Η Έφη Νόιφελτ γεννήθηκε το 1964 στο Πορτ Χέρκουρτ της Νιγηρίας, από Έλληνες γονείς, και μεγάλωσε στο Κάνο. Από μικρή ηλικία ασχολήθηκε με τη ζωγραφική, έχοντας ως μέντορα τον πατέρα της, ζωγράφο και γλύπτη, και επηρεάστηκε βαθιά από την αφρικανική τέχνη των Γιουρούμπα και Ίμπο. Στην Ελλάδα συνέχισε τη ζωγραφική, ενώ το 1984 εγκαταστάθηκε στο Λος Άντζελες, όπου παράλληλα με τις σπουδές Περιβαλλοντολογίας και την εργασία της ως σεφ, μελέτησε τη ζωγραφική με τη σύγχρονη και αφηρημένη τέχνη. Επιστρέφοντας στην Ελλάδα το 1992, εργάστηκε ως ζωγράφος και δημιουργός χειροποίητων επιγραφών και τοιχογραφιών στην Πλάκα, ενώ σπούδασε αγιογραφία και μελέτησε το χρώμα και το τοπίο. Κεντρικό στοιχείο της καλλιτεχνικής της ταυτότητας αποτελεί το «KaTaKaThy», ένα ιδιαίτερο εικαστικό project που μετατρέπει το κατακάθι του καφέ σε υλικό έκφρασης. Το έργο, που ξεκίνησε στις ΗΠΑ και εξελίχθηκε αρχικά μέσα από τρεις Αθηναϊκές εκθέσεις, διερευνά τη μεταμόρφωση ενός καθημερινού, εφήμερου υλικού σε τέχνη.