Η Έφη Μανωλεδάκη είναι ομότιμη καθηγήτρια της Νομικής Σχολής του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και άρχισε να ασχολείται με την τέχνη της φωτογραφίας μετά την αφυπηρέτησή της. Επί τρία συνεχή χρόνια, από το 2023, παρακολουθεί στη Θεσσαλονίκη τα μαθήματα του καθηγητή φωτογραφίας Τάσου Σχίζα. Υπήρξε μέλος της Λέσχης Δημιουργικής Φωτογραφίας Out of Focus (2022-2024) και είναι μέλος των Ομάδων Φωτογραφίας «Φωτοπόροι» και «Φ» από το 2024 μέχρι σήμερα. Έχει συμμετάσχει σε 20 ομαδικές φωτογραφικές εκθέσεις και δείχνει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τις σύγχρονες δυνατότητες της ψηφιακής επεξεργασίας των φωτογραφιών.