Η Νίκη Ρουμπάνη είναι εικαστικός κι ακτιβίστρια στο Γυναικείο Κίνημα, Πρόεδρος Ελληνικού Δικτύου Γυναικών Ευρώπης Σπούδασε στην ΑΣΚΤ και στο Central School of Art and Design, Λονδίνο (BA Honours, and Diploma, 1978). Το 1975 ως φοιτήτρια στην Αγγλία ξεκίνησε να ασχολείται με τα θέματα Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων, από την θέση της Γενικής Γραμματέως του συλλόγου φοιτητών Εργασία. Το 1986-2020 μπαίνει στο χώρο της Δημόσιας Εκπαίδευσης ως Καθηγήτρια Καλλιτεχνικών Μαθημάτων. Στον τομέα αυτό βρήκε τον εναλλακτικό δρόμο για να διδάσκει μέσα από την Τέχνη για Ανθρώπινα Δικαιώματα, θέματα ισότητας και πρόληψη της βίας. Από το 1997 έως σήμερα συνεργάζεται με διεθνείς οργανώσεις κι επίσημους φορείς ως εκλεγόμενη πρόεδρος του Δ.Σ. του Δικτύου Γυναικών Ευρώπης για θέματα που αφορούν την ισότητα, την πρόληψη και καταπολέμηση της βίας και της σωματεμπορίας -ο ΕΔΓΕ έχει Γραμμή ΣΟΣ για κακοποιημένες γυναίκες και ξενώνα για την στήριξη θυμάτων. Περιεχόμενο της καλλιτεχνικής της δουλειάς υπάρχει στο www.nikiroubanimystudio.com. Εχει οργανώσει δρώμενα, κι έχει κάνει 18 ατομικές εκθέσεις στην Ελλάδα, την Αμερική, την Κύπρο, το Βέλγιο, έχει συμμετάσχει σε πολλές ομαδικές στην Ελλάδα, τη Βρετανία, τον Καναδά και την Ολλανδία. Είναι μέλος της Ένωσης Καθηγητών Καλλιτεχνικών Μαθημάτων – Δημοσιεύσεις της υπάρχουν σε 28 τεύχη του περιοδικού “Εικαστική Παιδεία”, στο βιβλίο “Μετανάστες στην Ελλάδα” από τα Ελληνικά Γράμματα, στο εκπαιδευτικό υλικό του Ινστιτούτου Επιμόρφωσης του Υπουργείου Εσωτερικών και το εκπαιδευτικό υλικό σε εγχειρίδιο και DVD, “Γέφυρες Φιλίας”, “Λέσβος- Δικελί” (2005), εκπαίδευση για Διαχείριση Συγκρούσεων.