Η Κέλλυ Ψαριώτου γεννήθηκε στην Αθήνα, όμως η σχέση της με το νησί της Σκύρου καθόρισε τη σύνδεσή της με τη φύση και το στοιχείο του νερού. Η επαγγελματική της πορεία στον χώρο της υγείας και της εκπαίδευσης την έφερε σε επαφή με τον άνθρωπο που πονά, που αλλάζει και μεταμορφώνεται. Η τέχνη είναι για εκείνη πράξη ισορροπίας και ενσυναίσθησης, μια στιγμή όπου η φύση και η ψυχή συναντιούνται στο χαρτί. Ασχολείται κυρίως με την υδατογραφία, ενώ τα τελευταία χρόνια εξερευνά και τη γλυπτική ως μέσο έκφρασης. Έχει συμμετάσχει σε ομαδικές εκθέσεις με έργα που αντικατοπτρίζουν τη σχέση της με τη φύση, την αλλαγή και τη σιωπηλή ομορφιά του τοπίου.