Για τη Νίκη Παγιαση, η ζωγραφική δεν αποτελεί απλώς μέσο έκφρασης αλλά τρόπο ζωής. Σπούδασε Καλές Τέχνες στο East Tennessee State University των Ηνωμένων Πολιτειών, όπου πραγματοποίησε την πρώτη της ατομική έκθεση στη Slocumb Gallery του Πανεπιστημίου. Έχει παρουσιάσει το έργο της σε ατομικές και ομαδικές εκθέσεις στην Κύπρο και στο εξωτερικό, μεταξύ άλλων στη Βιέννη, τη Θεσσαλονίκη και την Αθήνα. Τα τελευταία χρόνια αφοσιώνεται στην προσωπογραφία με ακουαρέλα, διερευνώντας την ανθρώπινη έκφραση και τη συναισθηματική δύναμη του βλέμματος. Παράλληλα με την καλλιτεχνική της δημιουργία, εργάζεται ως καθηγήτρια Τέχνης στη Μέση Εκπαίδευση της Κύπρου, εμπνέοντας τις νεότερες γενιές να εκφραστούν μέσα από την τέχνη. Έργα της έχουν επιλεγεί για διεθνείς εκδόσεις και θεματικές εκθέσεις που τιμούν σημαντικές προσωπικότητες του παγκόσμιου πολιτισμού.

Η Μαρία Κάλλας δεν αποτέλεσε για μένα απλώς το θέμα μιας προσωπογραφίας, αλλά μια πρόκληση να αποδώσω τον εσωτερικό κόσμο μιας γυναίκας που συνεχίζει να εμπνέει με το έργο και την προσωπικότητά της. Με την ακουαρέλα επιδίωξα να αναδείξω τη δύναμη, την ευαισθησία και την ανθρώπινη διάστασή της, αφήνοντας τη διαφάνεια του χρώματος να εκφράσει όσα συχνά δεν μπορούν να ειπωθούν με λόγια. Το έργο είναι ένας φόρος τιμής στη διαχρονική παρουσία της Μαρίας Κάλλας και στη δύναμη της τέχνης να αποκαλύπτει την ψυχή πίσω από το πρόσωπο.