Ο Γιώργος Πιστικός γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα. Από μικρός του άρεσε το σχέδιο και η ζωγραφική αλλά λόγω επαγγελματικών και οικογενειακών υποχρεώσεων δεν το συνέχισε. Με τη συνταξιοδότησή του ξεκίνησε πάλι δειλά δειλά να ασχολείται. Παρακολούθησε ιδιαίτερα μαθήματα σχεδίου με τον Καθηγητή Πασχάλη Μπαγιάο (Απόφοιτο Σχολής Καλών Τεχνών) καθώς και μαθήματα ζωγραφικής στη Λέσχη Φιλίας Πολυγώνου. Έχει ήδη 2 ατομικές εκθέσεις στην Ελλάδα.