Η Θεοδώρα Ανυφαντή ασχολείται με τη ζωγραφική από την παιδική της ηλικία, βιώνοντάς την ως μια βαθιά προσωπική ανάγκη έκφρασης. Για εκείνη, κάθε έργο αποτελεί μια μοναδική δημιουργική διαδρομή που γεννιέται αυθόρμητα και εξελίσσεται σταδιακά πάνω στον καμβά, χωρίς προκαθορισμένη θεματολογία ή την πρόθεση να επαναλάβει μια συγκεκριμένη καλλιτεχνική ταυτότητα. Για τη Θεοδώρα Ανυφαντή, η ζωγραφική αποτελεί τον χώρο όπου η εικόνα αποκαλύπτεται σταδιακά μέσα από την ίδια τη διαδικασία της δημιουργίας. Εργάζεται ως καθηγήτρια Αγγλικής γλώσσας, θεωρώντας ότι, παρότι πρόκειται για δύο διαφορετικούς κόσμους, τόσο η διδασκαλία όσο και η ζωγραφική γεννιούνται από την ίδια βαθιά ανάγκη για ουσιαστική επικοινωνία. Η συμμετοχή της στη διαδικτυακή έκθεση «Visions of Maria» αποτελεί την πρώτη επίσημη παρουσίαση του έργου της σε διεθνές καλλιτεχνικό πλαίσιο.

Στο έργο «…ανάμεσα…» η μορφή στέκεται ανάμεσα σε δύο πραγματικότητες: σε εκείνη που της έχει επιβληθεί και σε εκείνη που εξακολουθεί να διαφυλάσσει μέσα της. Το πέπλο λειτουργεί ως σύμβολο των ορίων που μπορεί να θέτουν η κοινωνία, η παράδοση ή οι συνθήκες της ζωής, χωρίς όμως να μπορούν να καλύψουν τη δύναμη και την αξιοπρέπεια που αποκαλύπτει το βλέμμα. Δεν λειτουργεί ως στοιχείο απόκρυψης της ταυτότητας, αλλά ως υπενθύμιση ότι η εσωτερική αλήθεια ενός ανθρώπου παραμένει ορατή ακόμη και όταν η έκφρασή της περιορίζεται. Η εννοιολογική σχέση του έργου με τη Μαρία Κάλλας δεν αναζητείται στην εξωτερική εικόνα, αλλά στην ανθρώπινη διάσταση μιας γυναίκας που, μέσα από την τέχνη της, ανέδειξε τη συνύπαρξη ευαισθησίας και εσωτερικής δύναμης. Όπως και η μορφή του έργου, έτσι και εκείνη υπενθυμίζει ότι η αυθεντική παρουσία δεν ορίζεται από όσα καλύπτουν τον άνθρωπο, αλλά από όσα κατορθώνει να εκφράσει πέρα από αυτά.